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Le coin du Boucher

Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine Française  

 

Le coin du boucher

 

STEAK HACHÉ, OEUF À CHEVAL 

Steak haché 150gr* façon bouchère VBF et oeuf "Plein air". Accompagné de frites et sauce au choix.

 

SUPRÊME DE POULET 

Accompagné de pommes de terre et d'un jus au thym.

 

PIECE DU BOUCHER

Environ 180g*, sélection du moment VBF. Garniture et sauce au choix.

 

ENTRECÔTE

Environ 250g* VBF. Garniture et sauce au choix.

 

TARTARE DE BOEUF

Environ 180g*, VBF. Echalotes, câpres, cornichons, jaune d'oeuf, moutarde, Tabasco, sauce anglaise. Accompagné de frites.

 

RIBS DE PORC FAÇON BARBECUE

Accompagnée d'un écrasé de frites et sauce au choix.

 

MIXED GRILL

Pavé de boeuf VBF, ribs de porc, manchon et aile de poulet frit. Accompagné de frites, sauce au choix. 

 

PARMENTIER DE CANARD

Et son jus au thym accomppagné d'une salade verte.

 

BLANQUETTE DE VEAU

Epaule de veau mijotée avec ses champignons de Paris et ses carottes glacées. Accompagnée d'un riz basmati.

 

* Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5%.

 

Tartare de boeuf