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Le coin du Boucher

Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine Française  

 

Le coin du boucher

 

STEAK HACHÉ, OEUF À CHEVAL 

Steak haché 150gr* façon bouchère VBF et oeuf "Plein air". Accompagné de frites et sauce au choix.

 

SUPRÊME DE POULET 

Ecrasé de pommes de terre et jus au thym.

 

PIECE DU BOUCHER

Environ 180g*, sélection du moment VBF. Garniture et sauce au choix.

 

ENTRECÔTE

Environ 250g* VBF. Beurre persillé. Garniture et sauce au choix.

 

TARTARE DE BOEUF

Environ 180g*, VBF. Echalotes, câpres, cornichons, jaune d'oeuf, moutarde, Tabasco, sauce anglaise. Accompagné de frites.

 

RIBS DE PORC FAÇON BARBECUE

Accompagné de frites, sauce au choix.

 

MIXED GRILL

Brochette de boeuf VBF, ribs de porc, manchon/ailes de poulet frit. Accompagné de frites, sauce au choix. 

 

CÔTELETTES D'AGNEAU

Et son beurre persillé. Accompagné de frites.

 

CARPACCIO DE BOEUF

Huile d’olive au basilic, parmesan. Accompagné de frites.

 

* Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5%.

 

Tartare de boeuf