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Le coin du Boucher

Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine Française  

 

Le coin du boucher

 

STEAK HACHÉ, OEUF À CHEVAL 

Steak haché 150gr* façon bouchère VBF et oeuf "Plein air". Accompagné de frites et sauce au choix.

 

SUPRÊME DE POULET FERMIER LABEL ROUGE 

Accompagné de pommes de terre et d'un jus au thym.

 

PIECE DU BOUCHER

Environ 200g*. Sélection du moment VBF. Garniture et sauce au choix.

 

ENTRECÔTE

Environ 250g*, VBF. Beurre persillé. Accompagnée de frites. Sauce au choix.

 

TARTARE DE BOEUF

Environ 180g*, VBF. Echalotes, câpres, cornichons, jaune d'oeuf, moutarde, Tabasco suace anglaise. Accompagné de frites.

 

TRAVERS DE PORC FAÇON BARBECUE

Accompagnée d'un écrasé de pommes de terre.

 

MIXED GRILL

Pavé de boeuf VBF, travers de porc, brochette de dinde marinée. Accompagné de frites. Sauce au choix. 

 

CARPACCIO DE BOEUF

Huile d'olive au basilic. Accompagnée de frites.

 

* Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5%.

 

Tartare de boeuf